• 雨天でも大丈夫♪
    団体さんはお気軽にご予約ください!

  • 無料駐車場 105台完備
  • 営業時間 平日10:00~15:00 土日祝10:00~16:00
    ※ただし1月~3月は10:00~13:00
  • 定休日 火曜日(祝日の場合営業)

6月6日、7日しいたけ狩り土日は、大きい花開き椎茸が沢山、沢山の皆様ご来園有難うございました。日常が戻った様で皆ニコニコでしたね(o^―^o)明日6月8日㈪の平日限定 1000円詰めた放題は先着2袋です。 

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  • 6月6日、7日しいたけ狩り土日は、大きい花開き椎茸が沢山、沢山の皆様ご来園有難うございました。日常が戻った様で皆ニコニコでしたね(o^―^o)明日6月8日㈪の平日限定 1000円詰めた放題は先着2袋です。 


緊急事態宣言解除に伴い、再開、動き出した社会。

椎茸も動き出し、暑くなると生長スピードも一気に加速し

花開きます。大ぶりでも焼き椎茸には、とっても美味しい

富士種菌さんの702品種です。

しいたけセンターの夏のエース‼看板しいたけです。2大巨塔の一つです。

お肉より美味しいと囁かれています✨✨

休日のお家BBQにもピッタリですが、日曜日、

大きい花開き椎茸は。。。逆しいたけ第二弾⁉。。。逆しいたけピザ⁉に

チャレンジしてみてWA!!  準備はこんな感じで。。。

ポイント

①椎茸の風味を損なわない、マヨネーズベースで‼

②椎茸のジクは縦に裂いてトッピングに必ず使って下さい。

  (食感のアクセントになり、美味しいです。)

③具材はお好みで、色々な食材と椎茸のコラボを‼             

※※注意です。玉葱は水にさらして辛味をしっかり取る‼

もしくは、しっかり火を通す事‼ネギ系は、辛味が口に残ると

後味が悪くガッカリ😞です。今回はガッカリの教訓になりましたので、

リベンジです。。。

。。。アルゴリズム逆しいたけピザ‼出来ました(^_^;)

玉葱は予めレンジで加熱しました。辛味クリアー(^_^;)

椎茸は最初から食べやすい八つ切り(ケーキ切り?ピザ切り?)にしておくと

焼き上がってからのグタグタがマシです(^_^;)

めっちゃ‼美味しい~✨✨これは、もうビ―ルいっときましょ‼

そして、本日のトッピングは、自家製無農薬パープルブロッコリーと、

紫黒色が引き締まる、木耳(きくらげ)、こちらは、

菌メーカーのパイオニア森産業さんのアラゲキクラゲの菌床から採れました。

しいたけセンターのキクラゲ狩りも今年で、3年目?4年目?

年々、リピーター続出‼ 今年も問合せがチラホラ。。。

只今準備中です。しばらくお待ちください。6月末?7月かも。。。

早く、食べたいという方、高槻のスーパーでもお見かけしますので、

出処は同じかも、肉厚で模範的な出来でした‼ハードル上がります(^_^;)


準備と言えば、暑いので、虫達の末広がり活動が始まっています。

虫対策と、熱中症対策、継続のコロナマスクの備えをオススメします。

可愛いキノコのマスクも入荷していますが。。。人気完売につき入荷待ちです。

そして、再開されたBBQレストラン(ハウス&テラス)は

ソーシャルディスタンスの関係で予約制です。

ご予約をされるお客様は072-688-9400まで

必ずお電話お願いいたします。

詳しいことは下記のサイトをご覧下さい。

http://www.o-forest.org/c_ReStart202006.html

BBQハウス&テラス

新緑に包まれて爽やかな風を感じながらのランチタイム✨✨

BBQセットをご注文頂くと、採りたて椎茸

ご自分で焼いて召し上がって頂けます。

椎茸だけ焼きをご希望の方は、今しばらくお待ちください。

きのこテラス制作中の為。しばらくは、お家BBQでお楽しみ下さい。

そして、カフェforet(フォレ)さんは6月3日から再開されました。

再会、フォレさんの焼き菓子~4月8日から休業されていたので、

彼此、二ヶ月のご無沙汰です。あぁ、やっぱり美味しい( ;∀;)

オレンジの香りtoイチジクのプチプチ食感が絶妙のチョコケーキ、

濃厚なのに飽きない、masakoさん厳選のチョコレートが決め手でしょうか。

やっぱり、しいたけworkの合間のひと時ご褒美でした

そして、お母さまが自家製農園で栽培されたオーガニックハーブを

ブレンドされた季節のハーブティー。

今日は夏のブレンド(陽射しに負けないで)にしてみました。

焼き菓子との相性もバッチリです。

おみやげや🎁プレゼントにもとても喜ばれます。おすすめですよ


でも、本当に、また日常が戻りつつある事が

何とも言えませんね。感慨深い( ;∀;)

平穏な日常。。。安心。。。かけがえのない日々

守れたらいいですね。

大切な人&地球を守ろう‼

自然と人と社会に調和して、急がず、やんわりと

優しい世界でありますように。。。

そして、末広がりSALEは勿論、

私達の住む唯一無二愛すべき地球がいつまでも

輪廻転生し生まれ変わっても無限∞ループに住める様にの

末広がりの願いを込めてです。

干し☆椎茸もフレッシュ椎茸も、キノコは食物繊維、たっぷりで

腸内環境を整えてくれる模様。

もっと椎茸を食べて菌活腸活で活性化しましょう✨✨

 

最後にオススメ新商品の紹介です✨✨

ブーケ?何のお花?。。。自家製無農薬パープルブロッコリーです。

この辺りの野菜の味が濃い感じがするのは、山間部で比較的

高地だからでしょうか? 紫色の蕾が可愛らしいので、

つい花束に、不意打ちプレゼントにいかがでしょうか?

少し飾った後は、柔らかそうなので、和え物や彩りプラスのサラダや

パスタの具材に、さっと茹でて、紫野菜は火を通して過ぎると

色素が抜けるのでご注意下さい。

この木の丸太はスウェーデントーチです。

キャンプやお庭BBQにいかがでしょうか?

1本800円です。杉の香りが癒されます。

森の中にいるみたいです。

椎茸のホダ木の店頭販売は太めの45㎝サイズ1100円のみです。

管理方法が少々、条件付きですが、是非、この機会に挑戦してみて✨✨   

   byドン子☆しいたけ🌛♡