2026-05-22
お待たせしました。
ゴールデンウィークがあけてちょっとしいたけが少なくなっていましたが
やっとそこそこ採れるようになってきました。
これには当店の栽培のリズムが関係しています。
ホダ木も以前と比べるとだいぶ少なくなり
少ない中でなんとかやりくりしないといけないため
どうしてもたくさんお客様が来られるときに合わせて
たくさんホダ木を使っていくということになります。
そのため端境期のような時期ができてしまうのです。
これからはおそらく安定していけるのではないかと・・・
ただ、夏の暑さでしいたけが出にくくなるということもあります。
また、その都度ブログにアップしますのでご確認ください。
