2026-03-27
気温も上がり、湿度も雨でしっとり椎茸がぐ～んと大きくなってきました。
冬から春に変わるこの時期
しいたけも冬用の品種から春夏用の品種へと変わります。
当園では今現在３品種を同時に使っています。
このまま暖かくなれば春夏用品種が調子よくなっていくでしょう。
でもまた寒さがぶり返せば・・・生育はまだまだ安定しないかもしれません。
この機会に品種別で味比べも良いかもしれません。
しかし、量もまだまだですので出来るだけ大きいものを採って頂けるように準備して参ります。
モフモフ。。。食品としての椎茸をこんなにじっくりと観察🔍して見ることはそうそう無いのではないでしょうか。
そして、あまりに、ピザみたいに大きな映え椎茸だったので。
久しぶりの椎茸即席ピザに。
トルティーヤ生地→マヨネーズ少々→たっぷりめチーズ→スライスした椎茸→季節の野草（セリ＆ハコベ）
→黒胡椒少々適量調整はお好みで。
A～aタバスコはいらんかった。。。いったのは少々の味〆塩でしょ。
ちょっとしたサイドなメニューに。おいし～たけ😋
